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Selbst gebrannte Weihnachtsmandeln

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Selbst gebrannte Weihnachtsmandeln

Zutaten:
200 g Zucker, 1 Pkt. Vanillezucker, 100 ml Wasser, 200 g ganze ungeschälte Mandeln, etwas Butter, etwas Zimt
Zubereitung:
In einem beschichteten Topf oder einer Pfanne Zucker, Vanillezucker, Zimt und Wasser zum Kochen bringen, Mandeln zugeben und unter Rühren weiterkochen bis der Zucker trocken wird. Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Madeln glänzen. Ein Backblech oder eine Ofenform mit Butter einfetten, Mandeln draufschütten, zerteilen und abkühlen lassen. Die abgekühlten Mandeln in kleine Zellophanbeutel füllen und mit einem schönen Geschenkband zubinden.

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